Грибная карта Киева и области

Какое место выбрать, решать вам: леса на Киевщине - на любой вкус: от болотистых лиственных до сухих сосновых. Приятной тихой охоты!

Северный район: Бородянка – Вышгород – Иванков

Леса у сел: Бабинцы, Здвижевка, Клавдиево, Катюжанка, Пирново, Сухолучье, Ясногородка, Комаровка, Мирча, Дымер. Это уже Полесье, здесь осенью полно грибов и ягоды, в основном черники. Обязательно берите с собой компас, леса здесь настоящие, многомильные. Правда, вокруг полно сел, так что заблудиться по-настоящему у вас не получится при всем желании. Какие грибы: белые, опенки, польские, боровики, волнушки, подберезовики, сыроежки, лисички.

Как добраться:

- электричкой до Бородянки с ж/д станции Святошин. Время отправления: 4.15, 5.45, 6.15, 6.49, 7.29, 7.52, 8.17, 8.54, 9.21, 10.21, 12.25, 14.18 и далее с интервалом 30-40 минут; - автобусом до Бородянки с автостанции «Дачная» (просп. Победы, 142, тел. 424-15-03). Время отправления: 10.15, 14.15, 18.15. - маршрутками от ст. м. «Нивки» и ст. м. «Святошин» (отправление по мере наполняемости);

- автобусом до Иванкова с автостанции «Полесье» (пл. Шевченко, тел. 430-35-54).

Время отправления: 7.30, 8.30, 8.50, 10.00, 11.15, 11.40, 12.00, 13.30, 14.20 и далее с интервалом в 1 час.

Стоимость проезда: автобус – 5-8 грн., электричка – 3-5 грн.

Западный район: Васильков – Фастов

Леса вокруг сел: Дмитровка, Веприк, Дедовщина, Дорогинка, Ярошовка. Удобные места для тех, кто не любит дальние путешествиия. До Василькова ехать всего каких-то 40 минут. Леса здесь не очень большие, однако богатые на грибы. Минус этого грибного района в том, что сюда электричками массово едут грибники-конкуренты. Поэтому после дождичка в четверг следует просыпаться пораньше и бежать на ж/д станцию. Иначе можете опоздать и вернуться домой не солоно хлебавши. Места здесь хорошие, воздух чистый и много разных ягод, так что вам должно понравиться.

Какие грибы: маслята, подберезовики, подосиновики, белые, рыжики.

Как добраться: - электричкой до Василькова и Фастова с пригородного ж/д вокзала «Киев-Пассажирский». Время отправления: 5.02, 5.49, 6.00, 6.58, 7.41, 8.20, 9.03, 10.11, 10.29, 10.40, 12.15, 12.29, 13.11, 13.26, 14.04 и далее с интервалом в 30-40 минут; - автобусом до Василькова с автостанции «Владимирская» (ул. Владимиро-Лыбидская, 25, тел. 269-72-93). Время отправления: 8.25, 9.25, 11.00, 12.10, 14.25, 15.30, 18.10, 19.00; - автобусом до Фастова с автостанции «Дачная» (просп. Победы, 142, тел. 424-15-03).

Время отправления: 8.10, 9.40, 10.20, 12.25, 15.30, 17.30, 18.00.

Стоимость проезда: автобус – 5-8 грн., электричка – 3-5 грн.

Восточный район: Борисполь – Переяслав-Хмельницкий

Леса у сел: Старое, Кийлов, Бориспольские Дачи, Хоцки. От Киева далековато: ехать около двух часов. Зато вас поразят красоты этих мест и богатства лесов. Здесь полно и грибов, и ягод, потому как почва в лесах, выходящих прямо к Днепру, болотистая и жирная. Отправляясь сюда, не забудьте захватить сапоги, а также средство от комаров – они тут непуганые и жрут все, что движется.

Какие грибы: белые, рыжики, опенки, лисички, красноголовцы.

Как добраться: - автобусом до Переяслава-Хмельницкого с автостанции «Дарница» (просп. Гагарина, 1, тел. 559-46-18). Время отправления: 7.10, 7.45, 8.30, 9.00, 9.35, 10.00, 10.50, 11.30, 11.40, 11.45, 12.25, 12.30, 12.35 и далее с интервалом в 30 минут.

Стоимость проезда: 9 грн.

Южный район: Ракитное – Тараща – Богуслав

Леса у сел: Пугачовка, Кирданы, Малоберезанское, Дмитренки, Поташня.

Далеко не ближний свет - добираться придется около трех часов. Леса здесь перемешаны со степями – не заблудишься. Это грибные и достаточно популярные места для тихой охоты, так что ехать стоит сразу же после дождей, а то опередят конкуренты. Красоты здесь потрясающие: лес, холмы, степи и река Рось, на берегу которой можно устроить отличный пикник.

Какие грибы: лисички, сыроежки, маслята, белые.

Как добраться: - автобусом до Ракитного с автостанции «Подол» (ул. Нижний Вал, 15а, тел. 417-32-15). Время отправления: суббота – 8.50, 9.30, будни – 13.30, ежедневно – 17.05. Альтернативный вариант – доехать до Белой Церкви (на автобусе с автостанции «Южная», отправление - каждые 40-50 минут) и пересесть на электричку на Ракитное и Богуслав; - автобусом до Ракитного с автостанции «Владимирская» (ул. Владимиро-Лыбидская, 25, тел. 269-72-93). Время отправления: 10.35, 15.35; - автобусом до Таращи с автостанции «Владимирская». Время отправления: 9.15, 12.55, 16.20, 19.45; - автобусом до Богуслава с автостанции «Подол». Время отправления: 10.10, 13.50, 15.20, 17.30, 19.05.

Стоимость проезда: 9-10 грн.

Советы бывалых

Собирайте только те грибы, о которых вам точно известно, что они съедобны. Пластинчатые грибы, особенно сыроежки, старайтесь срезать с ножкой, чтобы убедиться, что на ней нет пленчатого кольца. Помните, что среди пластинчатых съедобных грибов такое кольцо имеют только опенки, шампиньоны и гриб-зонтик пестрый.

Лучше собирайте губчатые грибы, например белые, - в наших широтах ими отравиться трудно.

Срезая шампиньоны, обратите внимание на цвет пластинок - он должен быть от розово-белого до буро-коричневого, но ни в коем случае не белым.

Собирайте грибы утром. В это время они свежие, крепкие и лучше сохраняются.

Перевозите сыроежки и грузди отдельно от других грибов: они особенно хрупкие.

По приезде домой сразу же обработайте свой урожай. Иначе на утро вам придется выкинуть большую его часть.

Не употребляйте сырые грибы.

Перед готовкой отбросьте старые, червивые и подозрительные. Тщательно промойте оставшиеся. Независимо от того, что вы будете готовить, отварите грибы в подсоленной воде в течение 10-15 минут.

Бди!

Грибник ошибается только раз! По информации МЗ Украины, на 5 сентября 2005 года в Украине зарегистрирован 191 случай отравления несъедобными грибами (в числе пострадавших 39 детей), умерли 17 человек (из них шесть детей). Интересно, что за тот же период 2004 года отравившихся было больше почти в четыре раза: 497 случаев, умерли 75 человек! Киевская область по количеству отравлений занимает одно из последних мест в стране (на сегодняшний день зарегистрировано 7 отравившихся), зато соседняя Сумская из года в год на ведущих ролях: в этом году там отравились уже около 30 человек. Большая часть отравлений - следствие употребления в пищу пластинчатых ядовитых грибов, в первую очередь бледной поганки. Травятся также мухоморами, ложными опенками, дождевиками и шампиньонами. Но большинство трагедий, рассказали в МЗ Украины, связаны с незнанием правил сбора, хранения и приготовления грибов.

Поэтому запомните:

- если вы почувствовали недомогание, немедленно обратитесь к врачу, а до его прихода промойте желудок слабым соляным раствором;

- детям до девяти лет грибы противопоказаны;

- грибы, купленные в магазине или на стационарных рынках, ядовитыми быть не могут; - практически каждый съедобный гриб имеет ядовитого двойника, а несъедобных грибов в природе намного больше, чем съедобных!

На заметку

Что взять с собой, отправляясь в лес

Идеальная тара для грибов - плетеная корзина, для ягод - лукошко из дранки.

• Компас и желательно карту местности. • Грибной нож. Гриб лучше срезать под корень, но если вы забыли нож, можно аккуратно выворачивать из грибницы.

Непромокаемую обувь, сменные теплые носки.

Средство от комаров.

• Провиант, спички (не подпалите лес!).

• На месте найдите метровую палку. С ее помощью проще искать грибы, спрятавшиеся под листьями, хвоей и мхом.

Кстати

В лесах Киевской области все чаще встречаются змеи, особенно гадюки. Связано это, в первую очередь, с потеплением: ползучие потихоньку переползают севернее. Для того чтобы не стать жертвой гадюки, обувайте крепкую, желательно кожаную обувь. По лесу всегда ходите с палкой, чтобы в нужный момент отогнать змею. Смотрите в оба! Гадюки бывают темно-серого и почти черного цвета, длиной от полуметра до метра. Если у змеи на верхней части головки два желтых пятна, значит перед вами уж. Не обижайте его, он не ядовит и вреда вам не принесет. Если змея бурого или грязно-желтого цвета, то это не змея, а безногая ящерица полоз. Она тоже безопасна. Ну и, конечно, остерегайтесь диких животных. В лесах можете ненароком повстречать лося или кабана. Увидев лося, немного постойте на месте и спокойно удалитесь. Помните, резких движений делать не рекомендуется! А нарветесь на кабана или свиноматку, быстрее лезьте на дерево и устраивайтесь поудобнее. Если вы не понравились диким свинкам, сидеть вам в компании белок придется долго. Правда, есть плюс – вы сможете из первого ряда посмотреть программу «В мире животных» по-киевски.