Производители переписали стоимость популярного в Украине продукта: что с ценами в супермаркетах

Украинские сыровары пережили тяжелый период за последние годы, но с падением цен на сырье рентабельность производства их продукции возросла. Некоторые из них теперь даже предлагают 25% скидки на сыры, но торговые сети практически нивелируют действие акций, не желая уступать маржинальность.

Видео дня

Об этом сообщили аналитики ИНФАГРО. Как они отмечают, если с осени молоко-сырье снова подорожает, сыровары будут иметь "запас прочности" и смогут воздержаться от поднятия цен, а лишь снизят объемы продаж через акции.

"При этом сети уступить свою маржинальность не хотят и часто закладывают около 25% наценки. Как для такого дорогого товара, это слишком много. В странах ЕС торговые наценки сетей значительно скромнее", – отмечают эксперты рынка.

Они приводят пример Венгрии, где государство ограничило максимальную наценку на 30 пищевых продуктов в супермаркетах в 10%. В этот список попали 10 молочных продуктов, в том числе и сыр.

Кроме того, благодаря ценовым скидкам на отечественные сыры и укреплению курса евро украинские производители позволили снизить объемы импорта этого товара, что постепенно позволяет им увеличивать выпуск сыра. Впрочем, показатели в первом квартале 2025 года остаются скромнее прошлогодних.

Что будет с ценами на сыры?

В то же время в Ассоциации производителей молока предполагают возможность дальнейшего падения цен на сыры и остальную молочку. Аналитик организации Георгий Кухалейшвили назвал две причины такого сценария.

"Вспышки ящура в европейских странах и отмена льготного беспошлинного режима со стороны ЕС для украинских экспортеров сельхозпродукции создают предпосылки для дальнейшего снижения цен на молоко-сырье в Украине", – говорит он.

На этом фоне за последний месяц снизилась средняя закупочная цена всех видов молока-сырья. А именно:

• экстра сорт – до 16,35 грн/кг (-45 копеек);
• высший сорт – до 16,15 грн/кг (-50 копеек);
• первый сорт – до 15,65 грн/кг (-35 копеек).

Также OBOZ.UA сообщал, что в украинских супермаркетах подорожали куриные яйца, которые продаются поштучно. С середины марта цены выросли на 7,3 грн/десяток. При этом в экспертной среде ожидают, что из-за роста спроса перед Пасхой, которую в 2025 году празднуют 20 апреля, яйца еще прибавят в стоимости около 10%.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!