Капкейки Паутинка

Ингредиенты

Тесто:

150 г сливочного масла

225 г сахара

4 яйца

1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

200 г (1 1/2 стакана) муки

60 г (3/4 стакана) какао-порошка

2 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

175 мл (3/4 стакана) молока

Крем:

250 г сливочного масла, размягчить

1 ч.л. ванили

600 г сахарной пудры

2 ст.л. молока

1 тюбик черного пищевого-красителя для украшения

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте маслом две формы для маффинов или вставьте в них 16 бумажных формочек-оберток.

В средних размеров миске взбейте сливочное масло и сахар миксером, пока масса не станет светлой и пышной. Добавьте яйца и ваниль. Отдельно смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль; добавьте в тесто поочерёдно с молоком, и размешайте до однородного состояния, не более. Ложкой выложите тесто в подготовленные формочки (разделите на 16 штук).

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока верхушки при легком прикосновении не будут пружинить, примерно 20 - 25 минут. Дайте остыть в формах, поставив их на решетку.

После того, как какпейки остынут, достаньте их из форм и покройте кремом.

Крем: В большой миске взбейте масло и ваниль вместе. Добавляйте по частям сахарную пудру, продолжая взбивать. Добавьте молоко и взбивайте, пока крем не станет легким и воздушным.

После того, как все капкейки будут покрыты кремом, с помощью тюбика черного пищевого красителя нарисуйте концентрические круги на верхушках капкейков. Круги должны быть на расстоянии 0,5 - 1 см друг от друга. После того, как все круги будут нарисованы, возьмите зубочистку и начиная от центра, проведите поперек кругов 5-8 лучей, чтобы получился узор-паутинка.

Для украшения можно положить пластикового паука в центр каждого капкейка, если хотите.