Медовая шарлотка

Ингридиенты: На шесть порций:

1 кг. твердых груш (обычно это 6 штук)

50 гр. сливочного несоленого масла

50 гр. сахара

100 гр. меда

3 яйца

200 мл. молока

120 гр. муки

щепотка соли

Приготовление:

Очищаем груши от кожицы и сердцевинок. Нарезаем на 6 частей.

Нагреваем духовку до 220 градусов. В сковороде топим масло, аккуратнее, чтобы не подгорело. Кидаем сахар и даем раствориться. Вливаем мед.

Карамелизуем груши. Примерно минут 15.Аккуратно помешиваем.

Пока все готовится, делаем "тесто". Взбиваем очень интенсивно молоко, муку, яйца, соль и ложку сахара.

На готовые груши выливаем тесто и отправляем в духовку от пятнадцати до двадцати пяти минут. Вынимаем и прямо в форме ставим на стол.

Очень приветствуется ванильное мороженное или взбитые сливки. Можно добавить в яичную смесь пару ложек любимого ликера, ваниль или щепотку мускатного ореха.