Салат, который "делает" заправка

Это салат, который "делает" заправка, её ничто не должно перебивать. Йогурт нужен не очень густой, чтобы хоть немного лился. Можно добавить ошпаренный лук, но не очень много. Ещё эта заправка дивно хороша к картофельным салатам (тоже с минимумом ингредиентов) и просто как дополнение.

Ингредиенты

1 кочан салата ромэн

10 см вчерашнего багета

3 зубчика чеснока

4 ст.л. оливкового масла

1 стакан йогурта

100 грамм сыра с голубой плесенью

соль

перец

Приготовление

Багет порезать кубиками. 2 зубчика чеснока мелко порубить, обжарить в половине масла 1 минуту, добавить кубики багета, жарить до золотистой корочки.

Салат промыть, обсушить, порвать руками, выложить на блюдо, сверху высыпать сухарики.

Смешать йогурт, остатки масла, сыр с плесенью. Выдавить зубчик чеснока, посолить, поперчить.

Выложить заправку поверх салата.