"Лучший сомелье Украины 2008"

4 апреля будет проходить отборочный тур конкурса "Лучший сомелье Украины 2008".

Традиционно конкурс проходит в нескольких городах Украины одновременно. Начало в 11.00 - 11.30.

Кандидат должен быть членом Ассоциации сомелье Украины, говорить на английском или французском языке.

Сомелье - слово имеющее французские корни. В средние века карета в которой перевозили продукты питания для монархов называлась Somma, человек который обслуживал королей обязан был попробовать первым не отравлена ли пища. В настоящее время этот человек называется сомелье (sommelier) и он должен профессионально ориентироваться во всем что называется продуктами питания, в основном это касается напитков, а более всего вина.

Сомелье должен сделать так, чтобы посетители уходили с надеждой в следующий раз получить еще большее удовольствие от посещения. Когда гости заходят в ресторан у сомелье очень мало времени для того чтобы угадать их желание, и нет права на ошибку. Правильно подобранный аперетив располагает к обсуждению меню и хорошему подбору вин к выбранным блюдам.