Чизкейк с клубничным сердцем

582
Чизкейк с клубничным сердцем

Ингредиенты

Песочное печенье – 175 г

Сливочное масло – 50 г

Белый шоколад – 200 г

Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия) – 300 г

Сметана (жирная) – 200 г

Клубника – 100 г

Способ приготовления

Шаг 1

Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте его с размягченным сливочным маслом. Плотно утрамбуйте массу на дне и стенках круглой разъемной формы диаметром 20 см, затем уберите в холодильник.

Шаг 2

Сделайте начинку. Растопите на паровой бане или в микроволновке белый шоколад.

Шаг 3

Взбейте мягкий сливочный сыр со сметаной до образования густой однородной массы.

Шаг 4

Соедините сливочную массу с немного остывшим растопленным белым шоколадом.

Шаг 5

Выложите массу в подготовленную форму, разровняйте и уберите примерно на 4 часа в холодильник для застывания.

Шаг 6

Верхушку чизкейка украсьте клубникой – в центре торта ломтиками алой ягоды выложите сердце.

Источник:АиФ