Сочное тушеное мясо с овощами и томатным соусом: рассказываем, как правильно готовить

Тушеное мясо – одно из самых вкусных блюд. Для того, чтобы мясо было сочным, готовить его нужно предварительно хорошо замариновав. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень сочного, мягкого и вкусного мяса с овощами и томатным соусом. 

Ингредиенты: 

• Ошеек свиной – 800 г
• Лук – 3 шт. 
• Перец сладкий (красный и желтый) – 2 шт.
• Соленые огурцы – 5 шт (небольшие)
• Шампиньоны – 250 г
• Соль, перец – по вкусу
• Мука для панировки и мука для панировки
• Масло для жарки

Для соуса:

• Вода – 250 мл
• Чеснок – 3 зуб. 
• Кетчуп – 4 ст.л. 
• Горчица – 2 ст.л. 
• Томатная паста – 2 ст.л. 
• Сахар – 2 ч.л. 
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину нарезать на порционные куски, посолить и поперчить с обеих сторон.

2. Обвалять каждый кусок в муке, обжарить на сковороде до золотистой корочки и переложить в форму для запекания. Выложите сверху нарезанные овощи.

3. Смешайте ингредиенты для соуса. Залейте соусом мясо с овощами.

4. Накройте форму крышкой или фольгой и запекайте при 180°C 2 часа.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Жареное мясо в сметане

• Жареное мясо с картошкой

• Зразы с мясом