Соковите тушковане м'ясо з овочами та томатним соусом: розповідаємо, як правильно готувати

Тушковане м'ясо – одна з найсмачніших страв. Для того, щоб м'ясо було соковитим, готувати його потрібно попередньо добре замаринувавши.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже соковитого, м'якого і смачного м'яса з овочами і томатним соусом.

Інгредієнти:

• Ошийок свинячий – 800 г
• Цибуля – 3 шт.
• Перець солодкий (червоний і жовтий) – 2 шт.
• Солоні огірки – 5 шт (невеликі)
• Печериці – 250 г
• Сіль, перець – за смаком
• Борошно для панірування та борошно для панірування
• Олія для смаження

Для соусу:

• Вода – 250 мл
• Часник – 3 зуб. 
• Кетчуп – 4 ст.л.
• Гірчиця – 2 ст.л.
• Томатна паста – 2 ст.л.
• Цукор – 2 ч.л.
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Свинину нарізати на порційні шматки, посолити та поперчити з обох боків.

2. Обваляти кожен шматок у борошні, обсмажити на сковороді до золотистої скоринки і перекласти у форму для запікання. Викладіть зверху нарізані овочі.

3. Змішайте інгредієнти для соусу. Залийте соусом м'ясо з овочами.

4. Накрийте форму кришкою або фольгою і запікайте за 180°C 2 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Смажене м'ясо в сметані
• Смажене м'ясо з картоплею
• Зрази з м'ясом