Самый сочный шашлык из куриного филе: рассказываем, в чем лучше мариновать мясо

Из куриного филе можно готовить не только отбивные и котлеты, но еще и сочный шашлык. Мариновать такое мясо лучше всего в йогуртовом маринаде, добавив специи и сок лимона.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень сочного и вкусного шашлыка из куриного филе.

Ингредиенты:

• Филе куриного бедра – 2 кг
• Йогурт натуральный – 350 г
• Масло растительное – 100 мл
• Лимонный сок – 1/2 шт
• Копченая паприка – 2 ч.л
• Сушеная петрушка – 2 ч.л
• Соль с пряностями для курицы – 2 ст.л
• Перец – 2 ч.л;
• Сушеный розмарин – 2 ч.л

Способ приготовления:

1. Мясо помойте. Жир лучше не срезать.

2. В отдельной посуде смешать йогурт, масло, сок лимона и все специи.

3. Вылейте маринад в мясо, тщательно смешайте, накройте пленкой и оставьте минимум на 2 часа, лучше на ночь.

4. Мясо можно жарить на решетке или на шампурах, на среднем костре, постоянно переворачивая!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сочный свиной шашлык

• Шашлык из баранины

• Шашлык из индейки