Настоящий одесский форшмак: рецепт от Савелия Либкина
Форшмак – по-настоящему одесская вкусная и полезная закуска, основа которой – сельдь. А для яркого вкуса добавьте обязательно в основу кислое яблоко и сливочное масло.
Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусного форшмака, с кислым яблоком и луком.
Ингредиенты:
- 1 кислое яблоко
- половина булки
- 100 мл молока
- половина пачки 82,5% сливочного масла
- лук репчатый 1 шт.
- лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Очистите сельдь от косточек, далее сельди порубить ножом, срезать с белой булки корочку, залить молоком и отжать. Лук почистить, промыть под проточной водой, яблоко освободить от кожуры и сердцевины с семечками.
2. Яблоко и лук натереть на мелкую терку и добавить сливочное масло, хлеб и сельдь. Теперь можно посолить и поперчить по вкусу. Добавить каплю лимона или уксуса по вкусу.
3. Все хорошо вымешиваем и подаем с гренками и лимоном.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: