Маринованный салат из капусты "Осенний": рецепт полезного и вкусного блюда

Капуста – очень простой, но при этом вкусный и полезный овощ, который может быть основой для салатов, а также закусок. Стоит отметить, что капуста полезнее всего – именно в квашеном виде.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного осеннего салата из капусты, с перцем и луком. 

Ингредиенты: 

• капуста крупная
• перец красный 3-4 шт
• морковь 2-3 шт
• лук 2-3 шт
• соль 50 г
• сахар 100 г
• масло 150 мл
• уксус 80 мл

Способ приготовления: 

1. Шинкуем капусту, добавляем нарезанный соломкой перец, натертую морковь и лук.

2. Добавляем соль, сахар, масло и уксус.

3. Все хорошо перемешиваем.

4. Выкладываем салат в банки, накрываем крышками и храним в холодильнике, можно есть уже на следующий день.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста "Пелюстка"

• Цветная капуста под соусом бешамель

• Квашеная капуста в рассоле