Как жарить картофель, чтобы он не горел, не был сырым и не превратился в кашу: делимся тремя секретами

Жареный картофель – любимое блюдо многих. К тому же готовится он элементарно, достаточно всего лишь нарезать его довольно крупно, не соломкой, и жарить – не вместе со всеми овощами, а отдельно, так он не превратится в кашу.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом жареного картофеля с луком и грибами, который не будет гореть и прилипать ко дну сковородки.

Ингредиенты:

• картофель – 800 г
• грибы – 350-400 г
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зуб.
• сливочное масло – 30 г
• масло – 2–3 ст. л.
• соль/перец
• паприка/чеснок – по желанию

Способ приготовления:

1. Порежьте картофель.

2. На растительном масле поджарьте сначала картофель до золотистой корочки.

3. После картофель уберите и в ту же сковороду добавьте масло + чеснок, обжарьте лук. И добавьте грибы, готовьте на сильном огне до золотистости.

4. Соедините все ингредиенты, добавьте специи и зелень, сметану.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеченный картофель с салом
• Картофель в духовке с чесноком
• Хрустящие картофельные пончики