Из какого мяса получится самый сочный шашлык и в чем мариновать: делимся советами и рецептом от кулинара

Шашлыки любят все и умеют готовить практически все. Но, нужно знать, что самый сочный шашлык получится именно из свинины. 

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень сочного, вкусного шашлыка из свинины, с луком. 

Ингредиенты: 

• Свиная шея 2 кг
• Лук 1 кг
• Соль крупная 1 ст.л
• Черный перец 2/3 ч.л.
• Молотый кориандр 1 ст.л (без горки)
• Чили хлопья 1 ч.л
• Сушеный базилик 1 ч.л.
• Растительное масло 3 ст.л

Способ приготовления: 

1. Мясо нарезаем кусочками как куриное яйцо, смешиваем с луком с солью и добавляем другие специи.

2. Маринуем 2-3 часа. 

3. Время приготовления на углях 15-18 минут, первый раз переворачиваем, когда образовалась снизу корочка, точно также делаем и с другой стороны.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из баранины

• Шашлык на кефире

• Шашлык из кролика