З якого м'яса вийде найсоковитіший шашлик і в чому маринувати: ділимося порадами та рецептом від кулінара

Шашлики люблять усі і вміють готувати практично всі. Але, треба знати, що найсоковитіший шашлик вийде саме зі свинини.

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже соковитого, смачного шашлику зі свинини, із цибулею.

Інгредієнти:

• Свиняча шия 2 кг
• Цибуля 1 кг
• Сіль велика 1 ст.л
• Чорний перець 2/3 ч. л.
• Мелений коріандр 1 ст.л (без гірки)
• Чилі пластівці 1 ч.л
• Сушений базилік 1 ч. л.
• Олія 3 ст.л

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізаємо шматочками як куряче яйце, змішуємо з цибулею із сіллю і додаємо інші спеції.

2. Маринуємо 2-3 години.

3. Час приготування на вугіллі 15-18 хвилин, перший раз перевертаємо, коли утворилася знизу скоринка, так само робимо і з іншого боку.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шашлик із баранини
• Шашлик на кефірі
• Шашлик із кролика