Березовая кора стимулирует обмен веществ

Ученые из Китайской Академии Наук в Шанхае опубликовали в журнале „Cell Metabolism“, новое исследование, в результате которого было выявлено, что березовая кора является эффективным оружием против проблем с обменом веществ, лишним весом, диабетом и атеросклерозом.

Опыты на мышах доказали эффект: вещество бетулин, содержащееся в березовой коре положительно влияет на уровень холестерина в крови и вес. Ранее бетулин использовался в медицине как противовоспалительное и антибактериальное средство. Воздействие бетулина базируется на блокаде активности определенных генов, отвечающих за образование холестерина и жирных кислот, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, пишет Кулинарный Эдем.