Рецептег на обедег. Говядина с грибами тушеная в Гиннессе

Берём

Шматок говядины разумного размера, чтобы можно было сделать кубики диаметром примерно ~ 2 см.

Лук.

Небольшой помидор.

Морковь.

Ложку сухой горчицы.

Грибы. 

Гиннесс, примерно 250 мл на полкило мяса.

Маленькая синяя Жучка… нужна для того, чтобы оплакивать зазря потраченный Гиннесс… у ково такой Жучки нет – извиняйте, без неё ничево получицца… Шютка ;)

Мясо щедро обваливаем в муке и обжариваем в раскалённом оливковом масле

Мясо переносим в кастрюльку и в той же сковородке обжариваем лук, морковку и грибы… хорошенько

Режем мелко помидор, всё смешиваем вместе, солим-перчим, добавляем ложку горчицы. Кто любит – можно пучок свежего розмарина и петрушки. Вливаем Гиннесс (скрипя зубами), доводим до кипенья, накрываем крышкой и, уменьшив огонь до минимума, оставляем булькать на 1.5 – 2 часа

Готово… Всем приятново аппетита!

Хв