Примите участие
в розыгрыше
1 кг кофе в зернах Участвовать
Приз
ШоуКияни

/Кухня

Французская кухня: как приготовить три простых блюда

18тЧитать материал на украинском

Национальная кухня Франции не так сложна, как кажется, но всегда производит грандиозное впечатление. Эти классические рецепты под силу освоить каждой хозяйке.

OBOZREVATEL предлагает топ-3 простых блюда французской кухни.

Классический французский омлет

Ингредиенты:

  • 3 шт. - яйцо

  • 20 г - сливочное масло

  • Микс салатов

  • По вкусу - соль и перец

Способ приготовления:

Взбейте яйца вилкой в глубокой посуде. Не солите их сразу — соль меняет молекулярную структуру яиц, поэтому омлет может получится менее нежным.

Далее растопите на сковородке сливочное масло и вылейте готовую смесь. Подождите 5 секунд, чтобы яйца слегка схватились. Затем сдвиньте омлет вилкой к центру, чтобы они скорее загустели.

Выключите огонь, и при помощи вилки и лопатки сверните омлет в рулет. Посолите и поперчите. Затем посыпьте петрушкой или листьями салата.

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • 400 г - куриное филе

  • 250 г - шампиньоны

  • 2 шт. - лук

  • 250 мл - сливки

  • 2 ст.л.- мука

  • 50 г - сливочное масло

  • Щепотка - мускатный орех

  • По вкусу - соль и перец

Способ приготовления:

Отварите куриное филе, затем дайте остыть и мелко нарежьте. Также нашинкуйте мелко грибы и лук. Далее разогрейте сковороду и обжарьте грибы, курицу и лук до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

В сухой сковородке обжарьте муку, влейте сливки и добавьте мускатный орех. Доведите до кипения. Также добавьте в соус смесь из грибов и курицы — перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите жульен в формочки, посыпьте тертым сыром и отправьте запекаться на 20-25 минут.

Заварные профитроли

Ингредиенты:

  • 1 стакан - пшеничная мука

  • 100 г - сливочное масло

  • 3 шт. - яйцо куриное

  • Щепотка - соль

  • Вода

Способ приготовления:

Вскипятите один стакан воды. Добавьте соль и нарезанное небольшими кусочками масло. Далее убавьте огонь и просейте муку, непрерывно помешивая венчиком. Размешивайте до получения однородной массы.

Переложите готовое тесто в миску и добавьте к нему яйца — тщательно перемешайте. Наполните тестом кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадите на противень профитроли диаметром около 3 см.

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем увеличьте до 220 градусов и выпекайте еще 10-15 минут. Затем достаньте из духовки, дайте остыть и наполните кремом.

Больше известных блюд французской кухни, которые можно попробовать в лучших ресторанах Парижа смотрите тут.

Как сообщал OBOZREVATEL, известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом мяса по-французски.

Подпишись на Telegram-канал и посмотри, что будет дальше!

Смачні рецепти з усього світу на будь-який смак.

0
Комментарии
0
0
Смешно
15
Интересно
0
Печально
2
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы

Наши блоги