Главная Блоги

/Кулинарные новости

Что такое Гремолата и в каких блюдах она используется

Гремолата или гремолада - это мелко нарезанная травяная смесь с чесноком. Традиционная закуска, а иногда и гарнир в итальянской кухне, которая сопровождает тушеное мясо, рыбу или овощи.

Гремолату очень любят на севере Италии, и в классическом виде она состоит из трех измельченных ингредиентов: петрушки, чеснока и цедры лимона.

Вариаций Гремолаты множество, вместо цедры лимона используют цедру других цитрусовых - лайма, апельсина или грейпфрута. Также заменяют петрушку кинзой, мятой или шалфеем.

Иногда в закуску добавляют мелко натертый свежий хрен, рубленый лук-шалот, сыр, анчоусы и кедровые орехи.

Как использовать Гремолату

Пряную смесь можно добавить в мясной фарш и пожарить котлеты для бургеров. Кроме того, Гремолата – идеальный соус для пасты и любых видов мяса и рыбы.

Ею даже можно приправить хот-дог. Итальянцы любят поливать этим соусом любые печеные овощи и также используют в качестве полноценной начинки для пиццы.

Не надоедаем! Только самое важное - подписывайся на наш Telegram-канал

2
Комментарии
0
1
Смешно
5
Интересно
0
Печально
0
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы
Обухова Дашуля
Обухова Дашуля
Мoя 6лагoдapноcть томy, ктo покaзaл мне этoт чyдо-caйт WWW.PLANOSPOTIFY.COM/u5lnut Пpостo пpoйдя опрoc полyчила пoчти пoлyгодовую зарплaтy)) Пользyйтeсь, пока еcть возмoжнoсть=)
Показать комментарий полностью
Алексеева Катеринка
Алексеева Катеринка
Моя блaгодарнocть тем, кто пoкaзaл мнe этот пpекpасный caйт WWW.PLANOSPOTIFY.COM/hdwtb1i Прoсто прoйдя опрoc пoлyчилa пoчти полyгoдoвyю зapплату)) Пoльзуйтесь, пoкa eще есть вoзможность=)
Показать комментарий полностью