Мясные диеты: худеть быстро... но нездорово

2.3т

7 июля 2002 года The New York Times Magazine поместил на обложку гигантскую фотографию жирного бифштекса. Заглавная статья под названием "Что если жир не делает жирным?" встала на защиту стейков, котлет и кур-гриль, в одночасье перечеркивая труд ученых и медицинских авторитетов, которые предостерегают от жирного и мясного питания. Авторы статьи попытались убедить читателя в том, что от мяса не только не толстеют, а даже наоборот — худеют.

В кричащей обертке с названием "диета Аткинса" мясо преподносилось в качестве основы системы похудения, эффективность которой, по утверждению авторов статьи, научно обоснована. Статья была встречена на ура в жаждущей мяса стране. Новость произвела эффект разорвавшейся бомбы в СМИ. Каждое печатное издание сочло своим долгом сообщить публике о том, что говядина и свинина могут-таки считаться здоровым питанием, а по телевидению в вечерних ток-шоу велись научные дебаты о пользе мяса. Казалось, что десятки тысяч страниц научных журналов, в которых многие болезни связывались с потреблением мяса, чудесным образом растворились в воздухе.

Поэтому, "фильтруйте" и сегодняшние прописные "нормы" о 6-ти молочных продуктах в день, рекомендации о регулярном потреблении ценных Омега-3 именно из красной рыбы, о вреде сырых крестоцветных и большей пользе их в вареном виде.. и т.п.

Такие "высокопротеиновые" диеты, как Аткинса, Кремлевская, Дюкана и т.п., основываются на теории, что если убрать из рациона углеводы, в норме составляющие 50–60 % пищи, то организму не остается ничего другого, как сжигать жир. На высокопротеиновых диетах результат получить можно быстрее, да. Быстро похудеть. Но.. нездорово.

Если вы когда-либо пробовали диету Дюкана, напр., то наверное помните, как нелегко было организму в этот период: головные боли, проблемы со стулом, сонливость тяжелые мысли и т.п.Такие нездоровые похудаши ко мне до сих пор часто попадают. Очищаем все: кишечник, печень, сосуды.. Ведь к сожалению, будучи на высокобелковой диете, потребление жира, протеина и холестерина (даже при употреблении диетического варианта мяса) достигает высоких показателей. Нет нужды говорить, что такое питание увеличивает риск возникновения рака толстой кишки, сердечных и почечных заболеваний, остеопороза.

В августе 2012 года American Journal оf Kidney Diseases сообщил об итогах эксперимента, в ходе которого в течение шести недель десять здоровых людей придерживались малоуглеводной высокобелковой диеты под наблюдением специалистов. По истечении срока наихудшие опасения исследователей подтвердились: потеря кальция у наблюдаемых увеличилась на 55 %, показав, что угроза потери костной ткани, почечно-каменной болезни и других почечных заболеваний не являются плодом теории.

Читайте все новости по теме "Женский блог" на Обозревателе.

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

Присоединяйтесь к группе "Обозреватель Блоги" на Facebook, читайте свежие новости!

Наши блоги

Последние новости