Записки толстого человека
Если вы обременены лишним весом, то, поверьте, практически вся ваша жизнь, так или иначе, подчинена борьбе с этим самым лишним весом. Даже когда вы, казалось бы, машете рукой на себя и жрете вредоносную пищу, это более похоже на «последний день Помпеи» - после нас хоть потоп. Но утром после обильного застолья непременно приходит разочарование собственным слабоволием и, как правило, дается страшная клятва – «Никогда! Ни за что! Ни под каким соусом!»
Бред! Хорошо известно, что вкусная еда – главный источник удовольствия, по крайней мере для подавляющего количества людей. Не стоит брать в расчет язвенников и мизантропов. Первые просто грязно завидуют тем, кому есть можно, вторые настолько ненавидят человечество, что готовы вместе с ним ненавидеть и его нехитрые радости.
Писать о различных диетах можно много и бесполезно. На самом деле в мире существует только одна по-настоящему действенная диета и звучит он донельзя банально – «НЕ ЖРАТЬ!» Это я к тому, что сколько лишних калорий съешь, столько на твоей талии и осядет.
Поэтому, как человек отягощенный лишними килограммами, готов поделиться с вами нехитрым опытом. Постулаты худеющего просты:
1. Не готовить пищу впрок! Только то количество, которое вы собираетесь съесть за один конкретный прием пищи.
2. Не держать в холодильнике готовых продуктов, даже полуфабрикатов. Полуфабрикат тем и страшен, что это «полу» можно быстро ликвидировать.
3. В принципе не покупать продуктов, способных навредить благородному делу похудения. Сюда входит – мучное, сладкое, каши, картофель, жирное мясо, пельмени, вареники, равиоли и прочие производные.
4. Стараться меньше выпивать, так как спиртное, мало того, что само калорийное, значительно ослабляет волю и требует закуски. Ограничивать себя после приема значительной дозы крепкого спиртного, порой, просто невозможно. Или же вы уникально волевой человек, просто Железный Феликс.
5. Ограничивать общее количество пищи, ибо даже корова, питающаяся сугубо диетической травой, прекрасно поправляется. Если этой самой травы давать ей вдоволь.
Но речь не об этом. Мы хотим предложить вам несколько рецептов, которые несут двойную нагрузку, если можно так выразиться. И организму безвредно и удивить можно гостей, особенно если гости – женщины. Очень простая закуска, которую активно используют настоящие мачо, поскольку родина ее – Латинская Америка.
Основа – авокадо. Авокадо считается у нас экзотическим продуктом, но практически никто его толком не умеет готовить. Максимум фантазии – порезать в салат, где оно непременно потеряется, поскольку не имеет ярко выраженного вкуса. Опасное заблуждение! Авокадо тем и ценно, что прекрасно взаимодействует с другими продуктами, впитывает их вкус, порождая при этом совершенно новые вкусовые ощущения. Итак!
Два спелых плода авокадо, одна луковица, лимон, соль и оливковое масло. Процесс доступен даже начинающему кулинару – очистить от кожуры авокадо, извлечь косточку и мелко порезать или перетереть в блендере. Туда же добавить луковицу, также мелко порезанную или перетертую, посолить полученную смесь, полить ее лимонным соком и заправить оливковым маслом. Буквально через несколько минут, когда мякоть авокадо впитает составляющие лука, лимонного сока и соли, блюдо готово к употреблению. Его можно мазать на хлебцы или просто есть ложкой. Прекрасная закуска под текилу, впрочем, под водку также идет недурственно.
А, главное, у вас есть шанс показать себя сходу продвинутым кулинаром, ценителем латиноамериканской кухни, настоящим мачо. То есть дешево и сердито поднять свои акции в любой компании. И не верьте тем, кто уверяет, что авокадо безвкусно! Попробуйте и убедитесь в обратном. Главное не пересолить и не переборщить с лимонным соком. Впрочем, недосол и недокисл также не приветствуются. Пропорции лучше вычислить опытным путем.
Удачи вам. Это вкусно, диетически, а, главное, круто!