FOODOBOZ | Салат из рукколы с яйцом

Такую закуску можно подавать к праздничному столу, а также использовать как гарнир к мясу или рыбе.

В этом рецепте мы будем использовать перепелиные яйца, они предоставят салата праздничного и яркого вида. Примечательно, что яйца перепелов содержат в 4,5 раза больше фосфора, железа и калия, чем куриные.

ингредиенты

Руккола - 200 г.

Помидоры "Черри" - 4 шт.

Яйца перепелиные - 6 шт.

Оливковое масло - 2-3 ст. л.

Прованские травы - 2 ч. Л.

Соль - по вкусу.

Бальзамический уксус - 1 ст. л.