Итальянский голубой сыр моцарелла – опасен

В последние годы Италии появился голубой сыр моцарелла. Потребители сообщают о таких случаях в правоохранительные органы.

На этот раз голубой сыр моцарелла купил житель Турина на севере Италии. Сыр привезли из Германии. На вид сыр выглядит обычным, однако после открытие упаковки под влиянием прозрачной жидкости, содержащая бактерии, синеет.

Правоохранительные органы начали проводить расследование в нарушении безопасности пищевых продуктов.

Начиная с 2010 года в Италии было зарегистрировано десятки подобных случаев.

В результате расследования были конфискованы огромные партии сыров, ввозимых в основном из Германии. Один из местных заводов был закрыт.

Почему сыр менял цвет?

В результате лабораторных исследований было установлено, что причиной изменения цвета (из обычно в синий, розовой) являются бактерии Pseudomonas Fluorescens. По данным следствия при производстве сыра использовали воду из колодца.

Среди специалистов нет единого мнения о степени вредоносности голубого сыр моцарелла. Так, что если вы турист и мало, что знаете об этом сыре, нужно запомнить – голубого сыра не бывает.