Венгерский гуляш (тушеная говядина с картошкой)
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
2 ст.л. сливочного масла
3 луковицы, нарезать
1 кг говяжьего филе
1/8 ч.л. семян тмина
1/4 ч.л. сухого майорана
1 зубчик чеснока, измельчить
5 ст.л. паприки
500 мл воды
4 крупных картофелины, очистить и нарезать кубиками
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Растопите сливочное масло в большой суповой кастрюле на средне-сильном огне. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте мясо и обжарьте. Добавьте тмин, майоран, чеснок и паприку. Залейте всё это водой, убавьте огонь до слабого и тушите 2.5 часа.
Добавьте картофель и тушите дальше до готовности, от 45 минут до часа. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте на стол.
Для мультиварки:
Мясо подрумяньте в режиме выпечка, потом тушите мясо 1 час в режиме тушение, затем добавьте картошку и поставьте на тушение еще на 30-45 минут.
Как вариант:
За 20 минут до окончания тушения можно добавить в гуляш промытую и нарезанную стручковую фасоль.