Банановый кекс с маком

Ингредиенты

200 г сливочного масла

3/4 стакана сахара

2 яйца

2 ст.л. меда

2 банана

2-3 ст.л. мака

1.5 стакана муки

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванили

сахарная пудра

Способ приготовления

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца, ваниль, мед и размятые в пюре бананы. Добавить мак. Мак должен быть обжаренный, если у вас сырой, то обжарьте мак на сковороде около 1-2 минут, постоянно помешивая. Мак очень мелкий и быстро начинает подгорать.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в тесто. Перемешать ложкой до однородности.

Выложить тесто в форму для кекса, смазанную маслом. Поставить в разогретую до 170 С духовку. Печь 45-50 минут. Готовность проверить шпажкой, при протыкании, она должна выходить сухой.

Готовый кекс достать из духовки, дать постоять в форме 10 минут, затем вынуть. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.