Толстолобик в чесночном маринаде
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
700 г толстолобика
соль, перец
4 -5 зубчиков чеснока
4 ст.л. растительного масла
1 лимон
укроп
мука для панировки
масло для жарки
1 яйцо
Способ приготовления
Рыбу очистить, отрезать голову, плавники, выпотрошить и промыть под проточной водой. Нарезать небольшими кусками.
Приготовить маринад: из лимона выдавить сок. Смешать сок с растительным маслом, выдавленным чесноком и мелко нарубленным укропом. Обвалять рыбу в маринаде, накрыть и убрать в холодильник на 2 часа.
Затем рыбу достать, обвалять куски в муке, затем в яйце и снова в муке. Обжарить на разогретой сковороде около 5-7 минут с каждой стороны.