Щи из свежей капусты

561
Щи из свежей капусты

Классический рецепт щи со свежей капусты.

Готово за: 1 ч 10 мин

Ингредиенты

Порций: 10

  • 800 г свежей говядины на кости
  • 1 луковица
  • 1 средняя морковка
  • 8 средних картофелин
  • 800 г свежей капусты
  • 1 небольшой сладкий перец
  • 2 маленьких томата
  • зелень (укроп, петрушка, лучок)
  • 1 ст.л. соли
  • 2 лавровых листа
  • 5-7 горошин черного перца
Способ приготовления

Подготовка: 10 мин | Приготовление: 1 ч

1.Мясо промыть и поставить вариться в большую кастрюлю. Снять пену, посолить, положить луковицу. Варить до полуготовности.

2.Потереть на крупной тёрке морковь, картофель порезать (кубиками, дольками или половинками - на ваше усмотрение), порезать (тонкой соломкой) капусту и всё добавить к мясу. Варить ещё 15 минут.

3.Порезать тонкими кольцами сладкий перец, помидоры. Добавить в щи вместе с приправами. Варить до полной готовности.

4.Снять с огня, положить зелень (укроп, петрушку), накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

5.Подавать можно со сметаной, зелёным лучком.

http://allrecipes.ru

Рецепты