Картофельный салат с консервированной рыбой

Ингредиенты

- 2 картофелины

- 1 банка (180 г) консервированного лосося( в собственном соку)или любой другой консервированной рыбы

- 2 яйца

- 1 огурец

- 1 пучок зеленого лука

- 3 ст.л. сметаны

- соль и перец

Способ приготовления

Картошку, предварительно отваренную натереть на терке.

Сварить яйца. Остудить, очистить их и порубить мелко с помощью вилки. Смешать с картошкой.

Рыбу размять вилкой, до однородности.

Огурец разрезать пополам, удалить семена с помощью чайной ложки. Нарезать мелко огурец, или натереть на терке.

Смешать картофель, яйца, рыбу, добавить огурец, мелко нарезанный лук. Перемешать. Посолить и приправить свеже-смолотым перцем. Заправить салат сметаной.