Запеканка из курочки с овощами

Ингредиенты:

-отварная куриная грудка

-200 гр. Грибов

-1 кабачок

-200 гр. отварной брокколи

-1 луковица

-1 яйцо

-по 2 ст.л майонеза и сметаны

-1 ч.л. горчицы

-соль и перец по вкусу

-растительное масло для жарки

Приготовление:

Свежие грибы мелко -мелко нашинковать и обжарить вместе с порезанным луком на растительном масле.

Ингредиенты выкладываем на большое плоское блюдо слоями в следующем порядке: нижним слоем будут обжаренные с луком грибы, второй слой - натертый на крупной терке кабачок. следом укладываем кусочки отварной брокколи. Сверху добавляем крупные кусочки порезанной отварной куриной грудки.

Разбиваем яйцо, перемешиваем белок и желток вилкой, добавляем в него соль и перец, затем вливаем сметану, майонез и горчицу, и все вместе еще раз хорошо перемешиваем. Поливаем получившейся заливкой запеканку, равномерно, чтобы она пропиталась со всех сторон. Ставим в духовку при температуре 200 градусов до румяной корочки примерно на 20 минут.