Таратор

Этот суп поможет поддержать силы и освежиться в жару.

Ингредиенты

2 крупных огурца, очищенных от кожуры и мелко порезанных или порубленных в блендере

1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс

4 чашки йогурта без наполнителей

½ чашки холодной воды

¼ чайной ложки соли

2 столовые ложки зелени укропа, порубленной

небольшая горсть грецких орехов, порубленных

Способ приготовления

Перемешать чеснок с солью и добавить к огурцам.

Высыпать смесь в большую кастрюлю или супницу и залить йогуртом. Влить воду – ее количество может варьироваться в зависимости от густоты йогурта и желаемой консистенции супа и хорошо размешать.

Добавить укроп, грецкие орехи и еще раз размешать.

Перед подачей выдержать таратор в холодильнике минимум 2 часа.

http://www.flavor.ua