Кофе колада

Ингредиенты на четыре персоны:

450 мл (2 стакана) холодного, очень крепкого черного кофе, приготовленного в пропорции: 80 г (14 ст. ложек или 1 стакан) молотого кофе на 1 л (4 стакана) воды, 50 мл (1/4 стакана) текилы или белого рома, 50 мл (1/4 стакана) ликера "малибу", 100 мл (1/2 стакана) кокосового молока, 2,5 мл (1/2 ч. ложки) ванильной эссенции или экстракта, 350 мл (1/2 стакана) колотого льда, 60 мл (4 ст. ложки) взбитых сливок и подрумяненная стружка кокосового ореха для украшения коктейля.

1. Тщательно смешайте все составные части коктейля в блендере или миксере.

2. Налейте коктейль в высокие винные бокалы.

3. Украсьте напиток взбитыми сливками, которые посыпьте подрумяненными кокосовыми стружками.

После приготовления напиток нужно частично заморозить, чтобы на корочку льда, образовавшуюся на его поверхности, можно было положить много взбитых сливок.