4 марта • обновлено в 21:47
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Готовим суши роллы ассорти

551
  • 0,5 порции сумеси (риса с уксусом)
  • Уксус для рук
  • 4 столовые ложки су (японского рисового уксуса)
  • 250 мл воды
  • Начинка
  • 100 г филе свежего лосося без кожи
  • кусок такуана (маринованного дайкона)
  • длиной 6 см (нарезать вдоль соломкой толщиной 1 см)
  • 4—6 свежих листьев шисо или 6—8 листьев базилика
  • 2 маленькие умебоси (красные соленые сливы) (удалить косточки, нарезать кусочками)
  • паста «Васаби»
  • Для подачи на стол
  • маринованный имбирь
  • дополнительное количество пасты «Васаби»
  • сёю (японский соевый соус)
  • макису (циновка для роллов)
  • 6 роллов (36 шт.)

Приготовьте сумеси. Перемешайте в маленькой миске ингредиенты уксуса для рук. Нарежьте кусок лосося квадратиками по 1 см. Приготовьте суши по методу, описанному выше, используя кусочки сырого лосося вместо огурца (2 ролла).

Приготовьте суши с такуаном, следуя методу, описанному выше. Уложите 3 полоски такуана в ряд вместо огурца и не добавляйте пасту «Васаби» (2 ролла).

Приготовьте суши с маринованными сливами, следуя методу, описанному выше, используя листья шисо или базилика и кусочки сливы (2 ролла).

Разрежьте каждый ролл на 6 частей, разложите на тарелке и подайте на стол с маринованным имбирем, маленькой горкой пасты «Васаби» и сёю в пиале.

Вариант:

Вы также можете оставить филе лосося целым и слегка обжарить его в гриле (по 2 мин с каждой стороны). Остудите, положите в миску, разомните вилкой и подмешайте 2 мелко нарезанных пера зеленого лука. Добавьте 2 чайные ложки майонеза, соль и перец, а затем готовьте так, как описано в

основном рецепте.

Подпишись на Telegram-канал и посмотри, что будет дальше!

Читайте все новости по теме "Рецепты" на OBOZREVATEL.

Тема
Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги