Крендельки с тремя видами семян

Для приготовления блюда вам понадобится:

Видео дня

1. 500 г муки

2. 30 г сл. масла

3. 1 ч. л. соли

4. 10 г сухих дрожжей

5. 300 мл воды

6. 1 ст. л. сахара

7. 2 ст. л. тыквенных семян

8. 2 ст. л. подсолнечных семян

9. 2 ст. л. кунжутных семян

10. 3 ст. л. молока

Способ приготовления:

В миску просеять горкой муку, сверху сделать углубления, по краям распределить соль и сахар. Добавить небольшими кусочками сливочное масло. В центр положить дрожжи, влить воду. Замесить тесто круговыми движениями.

Переложить тесто на стол, вымешивать не менее 10 мин. С силой отбить тесто об стол в течение 8 мин, завернуть в пищевую плёнку и оставить в тёплом месте на 15 мин.

Смешать по 2/3 части каждого вида семян. На присыпанном мукой столе размять тесто руками, аккуратно вмешивая в него семечки.

Тесто разделить на 12 частей, каждую часть раскатать в лепёшку, а затем сложить её три раза.

Переплести колбаски крендельками, закрепив концы.

Противень смазать маслом или выложить бумагой, выложить крендельки, смазать их молоком и присыпать оставшимися семечками. Оставить в тёплом месте на 40 мин. Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 25 мин.

Приятного аппетита!