Пасхальный салат с яблоками

Приготовление салата на Пасху не имеет настолько глубоких традиций, как, к примеру, праздничное украшение куриных яиц, однако представить себе обильный праздничный стол без присутствия на нем салатов крайне сложно.

Чтобы приготовить овощной салат с яблоками к Пасхе вам понадобятся:

горчица – 1 ч. л.

огурцы маринованные – 2 шт.

картофель – 1 кг

лук зеленый – 1/3 пучка

перец сладкий – 1 шт.

перец черный – по вкусу

майонез – 250 г

яйца куриные – 4 шт.

яблоки – 2 шт.

лук красный – 1 шт.

паприка – по вкусу

соль – по вкусу

Как приготовить салат овощной салат с яблоками к Пасхе:

1. Картофель тщательным образом промываем, а потом заливаем его в кастрюле теплой водой, доводим воду в кастрюле до кипения и варим после этого нашу картошку 25 минут. По окончании варки воду из кастрюли сливаем, даем картофелю хорошо остыть, очищаем его и аккуратно нарезаем кружочками.

2. Куриные яйца заливаем водой и варим вкрутую минут 10. После варки яйца обдаем холодной водой.

3. Зеленый лук надо будет промыть и нарезать колечками.

4. Огурцы тоже моем, чистим и нарезаем кубиками.

5. Стручок сладкого перца промываем, разрезаем его пополам, попутно удаляя сердцевину, и нарезаем кубиками.

6. Репчатый красный лук надо почистить и нарезать полукольцами.

7. Яблоки моем, разрезаем на четыре равные части, удаляем из них сердцевину и разрезаем каждую дольку яблока поперек.

8. Одно вареное яйцо откладываем в сторону, а оставшиеся три очень мелко рубим.

9. Майонез соединяем с горчицей, паприкой и черным перцем. Все хорошенько перемешиваем, солим по вкусу, заправляем салат и оставляем настояться на 30 минут. Уже готовый салат сверху украшаем оставшимся сваренным яйцом.