Куриные крокеты с грибами
Интересная закуска для любого события - куриные крокеты с целыми грибами внутри, обжаренные во фритюре в панировке.
Готово за: 40 мин
Ингредиенты
Порций: 6
- 500 гкуриного фарша
- 50 гсыра
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец
- 1 банка консервированных шампиньонов
- 2 яйца
- 2 стакана панировочных сухарей
- несколько ст.л. муки
- 0.5 лрастительного масла для фритюра
Способ приготовления
Подготовка: 20 мин | Приготовление: 20 мин
1.Куриный фарш смешать с тертым сыром. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец. Хорошо перемешать.
2.Для панировки насыпать в тарелку муку, в другую -панировочные сухари, в третью - слегка взбитые яйца. Набрать ложкой фарш, скатать влажными руками шарик, приплюснуть, в середину положить целый грибок, скрепить края, скатать снова в шарик, чтобы грибок оказался внутри.
3.Повторить с оставшимся фаршем. Затем обвалять шарики в муке, в яйцах и в панировочных сухарях. В кастрюльке или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить шарики во фритюре порциями. Жарить до золотистого цвета около 5 минут. Готовые крокеты вынуть из масла шумовкой, выложить на салфетку или бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.