Эта закуска не оставит равнодушным никого: простой рецепт

Принимать гостей, особенно друзей – очень веселое и приятное занятие. Вспоминать о прошлом, смеяться над ошибками, которые когда-то сделали, и. т. д. Все это хорошо. Но иногда мы часами ломаем себе голову над тем, что же приготовить, чтобы было быстро и вкусно.

Предлагаем вам рецепт закуски, которая вскружит голову всем гостям, более того, от этой встречи вы станете для них мастер шефом. Несколько простых движений и стол накрыт.

Читайте: Топ-10 рецептов летних блюд с фруктами

Бризоль – это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку.

Ингредиенты:

фарш говяжий – 800 г

майонез – 200 г

крупные помидоры – 2 шт.

чеснок – 3-4 зубчика

яйца – 10 штук

масло растительное для жарки

зелень, соль, перец

Читайте: Тапас: 5 рецептов настоящих испанских закусок

Приготовление:

1.Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо.

2.Хорошо вымешиваем.

3.Фарш разделить на 10-13 шариков.

4.Яйца взбить венчиком (сразу 10 не взбивайте, начните с 7, потом, если что, добавите).

5.Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. Разглаживаем ножом 6.фарш в тонкую лепешку.

7.Это очень удобный способ. Скалкой такого результата не добиться. А если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете.

8.В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца.

Читайте: 5 рецептов утонченных блюд с афродизиаками

9.Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в тарелку с яйцом. Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.

10.На раскаленную сковороду наливаем немного раст. масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Можно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке.

11.Обжариваем с одной стороны на среднем огне. Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.

12.Выкладываем на блюдо яйцом вниз. Смазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом, посыпаем сыром (если любите), помидорами, я еще огурец свежий добавила и репчатый лук.

Читайте: Жаренные кленовые листья во фритюре – новая осенняя закуска

13.Сворачиваем аккуратно рулетом. Чтобы не раскрывался, можно завязать как я (луком) или наколоть зубочисткой.

Как сообщал "Обозреватель", ранее был опубликован список закусок к праздничному столу.