Yellow Gold Tea – самый дорогой чай мира

403
Yellow Gold Tea – самый дорогой чай мира

Знаменитая чайная компания TWG, магазины и бутики которой расположены в столицах и крупных городах по всему миру, давно занимается редкими сортами чая. На днях TWG выпустила новый сорт – «Желтое золото» (Yellow Gold Tea Buds), который стал самым дорогостоящим чаем в мире – 50-граммовый пакетик обойдется ценителям в $106.

Откуда такая цена? Во-первых, пакетики с чаем украшены настоящим золотом. Во-вторых, золотые частицы добавлены непосредственно в чай. В-третьих, и это главное, «Золотой» сорт очень трудно добывать. Начнем с того, что растет он на ограниченной территории на вершине одной из сингапурских гор, и закончим тем, что листочки, из которых получается этот ценный сорт, можно собирать только один раз в году!

Чайный лист – самый верхний – состригается с кустика золотыми ножничками. Затем урожай сушится на солнце и складывается в специальные закрытые контейнеры – там листочки постепенно нагреваются и выделяют особое вещество: полифенолы, после чего приобретают уникальный желтый цвет. Но самое удивительное – это частицы золота, которые при производстве добавляют в чайный лист, – они настолько малы, что неразличимы взглядом, зато придают чаю невероятно красивое мерцание.

Чай, заваренный на таком листе, получается глубокого и насыщенного золотого цвета. Производители утверждают, что золотой компонент в таком малом количестве играет роль минеральной добавки и не только безвреден, но и полезен. Вкус у чая необычайно мягкий, с цветочными ароматами, которых там на самом деле в помине нет, просто таков запах самого листа. Кстати, именно Yellow Gold Tea будут подавать в качестве новинки к столу во дворце китайского императора.

Татьяна Гойдина

Источник:fashiontime
Кулинарные новости