Овсяный суп от Вячеслава Зайцева

Ингредиенты

Геркулес – 1 стак.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 3 стак.

Цветная капуста – 1 шт.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Зелень – 1 пуч.

Сливки – 50 г

Способ приготовления

Шаг 1

Геркулес промыть и бросить в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 2

Мелко порезать лук, натереть на тёрке морковь, обжарить. Посолить.

Шаг 3

Очистить и порезать небольшими кусочками картофель.

Шаг 4

Разобрать на мелкие соцветия капусту (можно заменить брокколи).

Через 5-7 минут от начала варки бросить в воду с геркулесом овощи. Убрать пену.

Шаг 5

Положить в суп зажарку. Варить ещё 10-15 минут.

Шаг 6

Выключить огонь, положить нашинкованную зелень, влить сливки.