4 марта • обновлено в 14:37
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Советы кулинара на каждый день

544

Чтобы тесто не было твердым, а внутри сырым, не раскаляйте духовку. Духовку лучше предварительно разогреть и выпекать тесто на медленном огне.

Жидкие кисели, а также кисели средней густоты, после соединения с крахмалом не кипятят, а лишь доводят до кипения.

Чтобы замороженные ягоды и фрукты не потеряли вкус, их нельзя подогревать и оттаивать их надо при комнатной температуре.

Котлеты также можно печь в духовке, это позволяет снизить калорийность блюда и сократить время приготовления.

Хорошая глазурь получается, если растопить шоколадные и мятные конфеты, прибавив 1-2 ложечки воды или молоко, и намазав верх торта.

Мясные котлеты будут значительно вкуснее, если их приготовить из смеси говядины и свинины.

Перед приготовлением рыбу рекомендуется, слегка смочить уксусом, что ослабит специфический рыбный запах, вкус и укрепит структуру ее ткани.

Если свежее мясо приобрело неприятный запах,его можно убрать, положив мясо на 20-30 минут в подкисленную воду.

Мелкая рыба при жарке будет сочнее,если удалить внутренности, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями. Тушку тщательно промыть.

В куриный бульон не кладут никаких приправ – только луковицу и морковку – иначе он потеряет вкус.

Компот из яблок получится более вкусным,если добавить в него корицу.

Изделия из теста долго не черствеют, еслиих замешать на столовом маргарине.

Подпишись на наш Telegram. Присылаем лишь "горящие" новости!

Читайте все новости по теме "Кулинарные статьи" на OBOZREVATEL.

Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги