Вкусное и ароматное печенье с шоколадной крошкой: легкий рецепт осенней выпечки
Осень – идеальное время, чтобы заняться выпечкой, и вы действительно не ошибетесь, выбрав для приготовления именно печенье.
Изысканное и начинённое шоколадной крошкой, оно идеально подходит с чашкой согревающего чая или кофе. Если вы ищете идеальный рецепт, британская кондитерская Jane's Patisserie имеет именно то, что вам нужно, пишет Express.
Ингредиенты
- 175 г несоленого сливочного масла
- 225 г светло-коричневого мягкого сахара
- 100 г белого сахарного песка
- Одна чайная ложка ванильного экстракта
- Одно среднее яйцо
- Один яичный желток
- 275 г обычной муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 325 г шоколадной стружки.
Способ приготовления
Чтобы приготовить это печенье, разогрейте духовку до 190ºC/170ºC с вентилятором и застелите два больших противня пергаментной бумагой.
Медленно растопите масло, затем оставьте его охлаждаться на несколько минут. Далее добавьте светло-коричневый мягкий сахар и сахарный песок, взбивайте до однородной массы.
Добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт и взбивайте смесь, пока она не станет намного светлее, гладкой и не увеличится в объеме.
Добавьте пшеничную муку, пищевую соду и морскую соль и снова взбейте до однородной массы. Затем вмешайте шоколадную крошку.
Используя 5-сантиметровую мерную ложку или просто ложку, распределите печенье по шести противням на каждый. Убедитесь, что между ними достаточно места.
Выпекайте печенье в духовке 12-13 минут для более мягкого жевательного печенья или 15 минут, если хотите, чтобы оно было немного хрустящим.
Оставьте печенье на противне на пять минут после выпекания, затем переложите его на решетку и продолжайте охлаждать. После этого подавайте и наслаждайтесь.
Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить самое вкусное печенье "ушки" из творожного теста.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.