Вкуснее, чем мясо: запеченные фаршированные баклажаны филе, сыром и грибами

Баклажаны – универсальные овощи, которые могут быть основой для вкусных закусок, а также намазок, запеканок. Еще их можно очень вкусно нафаршировать, сделать из них рулетики и бабагануш.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных фаршированных баклажанов с грибами, филе и сыром.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Лук – 1/2 шт. (средний)
• Помидор – 1/2 шт.
• Шампиньоны – 100 г
• Куриное филе – 100 г
• Твердый сыр – 50 г
• Масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте кубиком филе, помидоры, лук, грибы, мякоть баклажана, добавьте специи, перемешайте.

2. Нафаршируйте баклажаны, сверху присыпьте терты сыром, замотайте в фольгу и готовьте в духовке до готовности.

Вкусно будет в холодном и горячем виде.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из баклажанов

• Теплый салат с баклажанами

• Баклажаны с орехами и кинзой