Варить не нужно: 5 каш, которые можно просто залить кипятком и есть через 10 минут
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Все привыкли обязательно варить крупы, но это совсем не обязательно. Кулинары утверждают, что есть крупы, которые можно просто залить кипятком или же кефиром и они готовые к употреблению.
Редакция FoodOboz делится полезной информацией от кулинаров, какие крупы можно готовить без варки.
Кускус
Самый быстрый вариант. Залейте кипятком вровень с крупой, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Овсяные хлопья (геркулес)
Залейте горячей водой, молоком или кефиром. Настаивайте от 5-10 минут (на кипятке) до нескольких часов или всей ночи (на холодной жидкости).
Гречка
Промойте, залейте кипятком в пропорции 1:2 и плотно накройте крышкой (лучше укутать полотенцем) на 20-30 минут. Можно залить и холодной водой с вечера.
Булгур (мелкий)
Залейте кипятком и оставьте под крышкой на 20 минут (крупный потребует около 40 минут).
Ячневая крупа и перловка
Тоже могут разбухнуть без варки, но требуют больше времени. Перловку лучше залить горячей водой (1:3) и оставить на несколько часов или на сутки.
Также на OBOZ.UA сообщалось, почему в муке заводятся жучки, как с этим бороться и зачем замораживать муку.