Проще, чем тертый: перевернутый летний ягодный пирог с мороженым
Лето – лучшее время для приготовления очень вкусных и легких ягодных, фруктовых пирогов. А тесто лучше всего делать бисквитное или песочное.
Редакция FoodOboz делится рецептом очень вкусного ягодного пирога, который готовится просто элементарно.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 г сахара (можно 120 если ягода кислая)
- пакетик ванилина
- растопленное сливочное масло – 60 граммов
- сметана – 120 г
- мука – 230 г
- разрыхлитель – 1 чайная ложка
- соль щепотка
- смородина
Для сиропа:
- сахар – 5 ст. л.
- пару ложек воды
- кусочек сливочного масла (можно не добавлять)
Способ приготовления:
1. Для теста: взбиваем яйца с сахаром. Добавляем масло, сметану, сухие ингредиенты (муку заранее смешиваем с разрыхлителем, ванилином и солью) и перемешиваем до однородности.
2. В форму выкладываем на дно пергамент, распределяем ягоду, заранее промыть и просушить. Сверху поливаем сахарным сиропом или карамелью, разравниваем тесто.
3. Отправляем в разогретую до 175 °C духовку на 35 минут или до готовности, пирог должен хорошо подрумяниться, сок может вытекать и кипеть по краям формы, это нормально).
Даем немного остыть, переворачиваем, снимаем пергамент, порежьте порционно и подавайте пирог с шариком ванильного мороженого и полейте сверху смородиновым вареньем!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: