Почему нельзя хранить яйца в дверце холодильника: ответ удивит

Яйца – очень вкусный, полезный и ценный продукт, который специалисты рекомендуют есть каждый день. Из них можно приготовить вкусную яичницу, а также омлеты, салаты и просто сварить яйца пашот.

Видео дня

Редакция FoodOboz рассказывает, почему нельзя хранить яйца на дверце холодильника и как это влияет на продукт.

Перепады температуры

Частые открытия дверцы вызывают резкие колебания температуры, что негативно сказывается на защитной оболочке скорлупы и может привести к образованию конденсата.

Риск порчи

Конденсат и нестабильная температура создают благоприятную среду для размножения бактерий, например, сальмонеллы.

Механические повреждения

Постоянное движение дверцы увеличивает риск, что яйца будут ударяться друг о друга или о стенки, что может вызвать появление микротрещин на скорлупе и приведет к тому, что они быстро испортятся.