На каком масле нужно жарить яичницу, чтобы она была полезной и безопасной: топ-5
Если вы хотите приготовить на завтрак вкусную яичницу, кулинары советуют готовить ее на сливочном масле, так блюдо будет не только вкуснее, но и полезнее.
Редакция FoodOboz делится полезными советами, на чем лучше всего жарить яичницу, чтобы она была полезной.
Сливочное масло
Придает насыщенный вкус и помогает создать нежную текстуру, но быстро горит, поэтому требует среднего огня.
Масло гхи (топленое масло)
Устойчиво к высоким температурам, не горит и содержит полезные витамины.
Оливковое масло первого отжима
Добавляет легкий ореховый привкус и является полезным вариантом для легкой жарки.
Масло авокадо
Имеет высокую точку дымления, полезно для сердца и содержит витамины E и D.
Вода
Для приготовления на антипригарной сковороде без добавления жира. Белок схватывается от пара, а блюдо получается нежным, но без корочки снизу.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: