Как вкусно приготовить бюджетный и полезный хек с овощной зажаркой: самый простой рецепт

Хек – практически самая бюджетная и вкусная рыба, которую можно готовить по-разному: запекать, тушить, жарить и варить из нее супы.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного тушеного хека с овощами и томатной пастой.

Ингредиенты:

рыба хек – 600 г
мука – 100 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
томатная паста – 2 ст. л.
соль – 1 ч. л.
приправа для рыбы – 1 ст. л.
вода – 150 мл
масло для жарки
томатный соус по желанию

Способ приготовления:

1. Помыть хек, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки. Натереть хек с двух сторон специями для рыбы, если не любите, просто соль и перец.

2. Панируем ее в муке и обжариваем на масле до зарумянивания с обеих сторон.

3. Морковь нужно вымыть и очистить. Затем натереть на большой терке. Лук почистить и порезать четверть кольцами. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем морковь и обжариваем. Добавляем воду с томатной пастой, соль по вкусу, тушим 5 минут.

4. Выкладываем в форму слой моркови с луком, далее слой рыбы и снова слой моркови с луком. Ставим в разогретую духовку до 180° и запекаем примерно 30-35 минут.