Як смачно приготувати бюджетний та корисний хек із овочевою засмажкою: найпростіший рецепт

Хек – практично найбюджетніша та найсмачніша риба, яку можна готувати по-різному: запікати, тушкувати, смажити та варити з неї супи.

Відео дня

Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачного тушкованого хеку з овочами та томатною пастою.

Інгредієнти:

риба хек – 600г
борошно – 100г
морква – 1 шт
цибуля – 1 шт
томатна паста – 2 ст.л
сіль – 1 ч.л
приправа для риби – 1 ст.
вода – 150 мл.
олія для смаження
томатний соус за бажанням

Спосіб приготування:

1. Помити хек, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматочки. Натерти хек із двох сторін спеціями для риби, якщо не любите просто сіль та перець.

2. Паніруємо її в борошні і обсмажуємо на олії, на вогні до зарум'янювання з обох боків.

3. Моркву потрібно вимити та очистити. Потім натерти на великій тертці. Цибулю почистити і нарізати чверть кільцями. Обсмажуємо на олії цибулю, додаємо моркву і обсмажуємо. Додаємо воду з томатною пастою, сіль до смаку, тушкуємо 5 хвилин.

4. Викладаємо у форму шар моркви з цибулею, далі шар риби та знову шар моркви з цибулею. Ставимо в розігріту духовку до 180 С і запікаємо приблизно 30-35 хвилин.