Как сохранить лук до весны: есть простой способ

Лук – овощ довольно непростой в хранении. Даже небольшое нарушение условий приводит к тому, что луковицы начинают прорастать, плесневеть и загнивать.

Тем не менее, даже в домашних условиях продукт можно хранить без всех этих проблем. Как это сделать, рассказало издание "На пенсии".

Как правильно хранить лук

Для того, чтобы ваш урожай пролежал как можно дольше, луку нужно обеспечить соответствующие условия хранения. Он лучше всего чувствует себя когда:

• температура держится в пределах 0...+13°C — при более высоких показателях лук быстро теряет качество;
• нет доступа солнечных лучей, ведь свет стимулирует прорастание;
• влажность сохраняется на уровне 60-70%, тогда лук не пересыхает и не рискует покрыться плесенью;
• место хранения хорошо вентилируется, потому что застой влаги провоцирует гниение;
• рядом нет картофеля, свеклы или сельдерея, которые выделяют в воздух лишнюю влагу.

Казалось бы, для хранения лука должен подойти холодильник. Но в его камере слишком высокая влажность, поэтому он годится только для почищенного и порезанного лука, который можно так хранить в течение короткого времени.

Где лучше хранить лук до весны

Самая главная хитрость – обеспечить овощу сухое помещение. Подойти могут такие варианты:

• неотапливаемый гараж или сухой подвал — наиболее надежные хранилища для лука;
• погреб – хотя здесь может быть слишком влажно, рядом со сложенным луком можно поставить емкости с золой, известью или опилками, которые будут притягивать воду из воздуха;
• в квартире – хранить лук можно в кладовке или хозяйственном шкафу, куда не проникает солнечный свет;
• застекленный балкон – подходит, если температура не падает ниже нуля.

Народный способ хранения лука

Если вам нужно сохранить довольно большое количество лука на длительное время, в этом вам поможет толченый мел. Вот какие преимущества он дает:

• мел создает щелочную среду, неблагоприятную для вредных микроорганизмов;
• он впитывает лишнюю влагу и предотвращает появление плесени;
• полностью безопасен для человека;
• продлевает срок хранения без применения химии.

Использование простое: для 25 кг лука нужно примерно 50 г мела. Его измельчают и пересыпают им луковицы. Лук гарантированно останется крепким, сочным и невредимым вплоть до самой весны.

Ранее OBOZ.UA рассказывал, когда нужно сажать помидоры на рассаду.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.