Как отличить натуральное сливочное масло от подделки: 3 лучших способа
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Натуральное сливочное масло отличается от спреда по составу (только сливки), твердостью – после морозилки крошится, быстрым таянием без сального налета и выделением пены при жарке. Спред же остается мягким, имеет запах растительных жиров и блестит. Натуральное масло имеет жирность от 62% до 82% и выше.
Редакция FoodOboz делится полезными советами, как быстро и точно в домашних условиях проверить сливочное масло на натуральность.
Основные методы проверки
Морозилка
Настоящее масло после морозилки трудно резать, оно крошится, а спред намазывается легко.
Кипяток
Кусочек масла в кипятке растворяется медленно, вода становится молочной, без жирной пленки. Спред расслаивается или образует пленку.
Сковородка
Натуральное масло при жарке пенится и имеет приятный запах. Спред выделяет много воды и "стреляет".
Состав
В натуральном сливочном масле должны быть только сливки (пастеризованные). В спреде же – растительные масла, ароматизаторы, эмульгаторы.
Цвет
Натуральное масло не бывает ярко-желтым, оно кремовое или белое, желтеет только при нагревании. "Масло" ярко-желтого цвета чаще всего не масло.
Обратите внимание
При покупке масла сливочного обязательно необходимо внимательно смотреть на целостность упаковки и маркировки. Также важным является место хранения и товарное соседство его во время реализации!
Также на OBOZ.UA сообщалось, чем полезна сельдь и почему ее нужно обязательно есть всем.