Как отличить качественное сливочное масло от подделки: делимся советами

Сливочное масло – вкусный и полезный молочный продукт, который чаще всего используют для приготовления выпечки, а также бутербродов. Но очень важно при его выборе обращать внимание на состав, чтобы выбрать качественный продукт, а не подделку.

Кулинар поделилась в Instagram советами, как правильно выбрать в магазине качественное сливочное масло.

Обратите внимание на состав

В настоящем сливочном масле должен быть только один ингредиент – сливки или пастеризованные сливки, жирность которых 82,5% и более, это стандарт для качественного масла. Если жирность ниже (например 72,5%) – это спред или масляная смесь.

Избегай "масла" с этим в составе:

• растительные жиры (пальмовое, кокосовое, соевое масло)
• консерванты
• ароматизаторы
• эмульгаторы

Это не масло, а подделка!

Смотри на ГОСТ или ДСТУ

В Украине настоящее масло изготавливают по ДСТУ 4399:2005 . Это гарантирует стандарт качества.

Цвет качественного сливочного масла должен быть светло-желтый или желтый.

Слишком яркий желтый оттенок может указывать на добавление красителей, а белый – на наличие растительных жиров.

Также на OBOZ.UA сообщалось, как правильно замачивать горох, чтобы он сварился за 10 минут.